di PAOLO CAPRESI – Nella Tenuta Torciano il dal 27 novembre un nuovo capitolo dedicato alla salute e al benessere con Torciano Longevity.
Nella Tenuta Torciano, storica realtà del panorama toscano, sta per iniziare un nuovo capitolo dedicato alla salute e al benessere con il lancio di Torciano Longevity, un’iniziativa che unisce tradizione e scienza per promuovere uno stile di vita sano e duraturo.
L’evento, che si terrà il 27 novembre, segna l’inizio di un percorso che mira a trasformare la nostra comprensione della longevità attraverso l’educazione e la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari locali.
Torciano Longevity non è solo un brand, ma una vera e propria filosofia di vita. Questa iniziativa nasce dall’impegno di coniugare la saggezza delle tradizioni toscane con le più recenti scoperte scientifiche nel campo della longevità. La missione è chiara: promuovere un’alimentazione sana, basata su prodotti autentici e di qualità, che possano contribuire a una vita più lunga e sana. La tenuta si dedicherà alla scoperta di prodotti certificati dop, igp e pat, della regione Toscana, spesso piccole produzioni locali fondamentali per un benessere duraturo.
L’evento ospiterà esperti di fama internazionale, tra cui: Lorenzo Baragatti, direttore della società delle salute del distretto senese; Stefano Ciatti, fondatore di Vino e salute; Fulvio Ursini, professore emerito di chimica biologica all’Università di Padova; Annalisa Santucci, ordinario di biochimica all’Università di Siena; Clizia Marri, dietista presso Azienda ospedaliero-universitaria senese; Luca Sardella, conduttore televisivo ed esperto in agronomia; Gianni Massetani, scrittore e naturalista e lo chef Renato Bernardi, ambasciatore della dieta mediterranea nel mondo.
Pierluigi Giachi, proprietario di Torciano, ha dichiarato: “È arrivato il momento di focalizzarsi sulla ricerca e promozione di uno stile di vita sano che possa apportare significativi benefici alla salute. La longevità non sarà un semplice slogan, ma la nostra nuova missione a Torciano. In Toscana, la nostra alimentazione è facilitata da un ambiente sano e dalla lentezza che ci contraddistingue. Le nostre eccellenze, certificate dalla regione toscana, sono un grande supporto per questa missione, e sono orgoglioso di aiutare i piccoli produttori a mantenere vive queste tradizioni secolari che fanno bene all’ambiente e alla salute.”
Per il professor Fulvio Ursini l’invecchiamento sano è :“La chiave per un invecchiamento in salute e si basa su un equilibrio tra ossidazione e anti-ossidazione nel nostro organismo. È fondamentale ridurre la formazione di cellule senescenti infiammatorie. La nostra dieta dovrebbe stimolare questo equilibrio, evitando eccessi sia di ciò che è benefico, come le fonti di energia, sia di ciò che è dannoso. Questo approccio ci invita a spostare il focus da una dieta di eliminazione a una di stimolazione misurata, rendendo le nostre cellule più forti e resilienti nel tempo.”
Per Stefano Ciatti: “La provincia di Siena si distingue come la terza in Italia per longevità, mentre l’Italia primeggia in Europa per longevità. Questo fenomeno, oltre a essere influenzato da fattori genetici, è fortemente legato alla dieta e ai prodotti tipici della nostra area. La predisposizione a un’attività fisica regolare, come dimostrano eventi come l’Eroica e il cammino della Francigena, gioca un ruolo cruciale. Il ritmo di vita più lento e la bellezza del nostro paesaggio sono elementi che stimolano il cervello e contribuiscono al nostro benessere.”
Secondo Luca Sardella: “La dieta mediterranea, abbinata a uno stile di vita attivo, è fondamentale per riscoprire il benessere attraverso la natura. Camminare in campagna e nei boschi non solo arricchisce la nostra vita, ma ci avvicina anche agli alberi, agli animali e all’ambiente che ci circonda. È essenziale vivere in armonia con la natura, per garantire salute e sostenibilità. Come custodi della terra, abbiamo la responsabilità di preservarla per le generazioni future.”
Torciano Longevity non è solo un progetto, ma un invito a unirsi a una comunità che celebra il potere curativo della terra e dei suoi prodotti e l’importanza della conoscenza. Invitiamo tutti a partecipare e a scoprire come trasformare la propria tavola e il proprio stile di vita in un investimento prezioso per il futuro.
Paolo Capresi è senese di nascita, giornalista televisivo di lungo corso, appassionato di bellezza.