A Camaiore latte a Km Zero alla Casina del Latte per una Torta di pepe speciale. Attivo il distributore alla spina targato Cia
A Camaiore non è Pasqua senza la torta di pepe, ogni famiglia ha la sua ricetta che custodisce gelosamente, ma come sempre fondamentale è la qualità delle materie prime. Da tre anni è arrivato a Camaiore il distributore del latte alla spina targato Cia Versilia, una garanzia in fatto di genuinità e qualità, anche per il latte in cui sciogliere la ricotta e unire il riso della famosa torta di pepe pasquale. La “casina del latte” dell’Azienda Agricola Le Bore di Metato è installata in piazza Don Endri Da Prato a Badia. Il latte è prodotto da mucche alimentate con mangime e fieno proveniente da Camaiore: dopo la mungitura viene filtrato ed abbattuto a temperatura di 4 gradi. Insomma massima qualità rigorosamente a km zero.
Il responsabile Cia Versilia
“In questi anni tanti hanno cambiato le loro abitudini scegliendo genuinità e rispetto per l’ambiente – commenta Massimo Gay, responsabile CIA Versilia – abbiamo creduto in questo progetto e ne stiamo sviluppando altri con Daniele Marsili dell’Azienda Agricola Le Bore sempre in questa direzione”.
Il distributore è attivo tutti i giorni, dalle ore 07.30 alle 18.30, e comunque fino a esaurimento scorte. Latte fresco, buono e controllato, importante per il territorio con il sostegno alle economie locali e anche per l’ambiente con un minor consumo di plastica. Se tutto questo non bastasse assaggiate la torta di pepe con il latte a km zero e… Buona Pasqua
