PATRICIA FAGRAPANE dall’ARGENTINA – La tradizione italiana nella produzione del vino a Mendoza, la fusione di una grande passione.
Verso la fine del XIX secolo e l’inizio del XX secolo, un gran numero di immigrati italiani si stabilì a Mendoza, in Argentina, motivati dalla prosperità dell’industria vinicola della zona. Hanno importato le loro conoscenze e le loro tecniche di vinificazione, che sono state integrate con le condizioni climatiche e geologiche uniche di Mendoza. Dal punto di vista economico e tecnico, il decollo della viticoltura avvenne solo nell’Ottocento e fu dovuto all’arrivo nelle province di Cuyo (Mendoza e San Juan) di un grande flusso migratorio.
La provincia produce più del 70 per cento dei vini del paese, ci sono più di 1.200 cantine. L’estesa geografia delle sue oasi presenta diverse tipologie e modi di fare i vini, uniti ad una storia ricca di aneddoti di immigrati italiani che hanno contribuito con la loro sapienza alla produzione del vino.
Tra i pionieri italiani che si stabilirono a Mendoza c’erano famiglie come i Catena, originari della Toscana: arrivarono a Mendoza nel 1898 e fondarono la cantina Catena Zapata, che sarebbe diventata una delle più prestigiose della regione. La famiglia Zuccardi era, invece, originaria del Piemonte, arrivò a Mendoza nel 1950 e fondò l’azienda vinicola Familia Zuccardi, che si concentra sulla produzione di vini di alta qualità. I Salentein, originari della regione di Venezia, arrivarono a Mendoza nel 1950 e hanno fondato la cantina Salentein, che si concentra sulla produzione di vini di alta qualità e sostenibili.
Queste famiglie hanno portato a Mendoza la loro passione per la viticoltura e la conoscenza dei vitigni italiani come il Sangiovese, la Barbera e il Nebbiolo. Tuttavia, scoprirono rapidamente che il clima e la geologia di Mendoza erano perfetti per la coltivazione di vitigni come il Malbec, il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay.
Oggi, le cantine fondate dalla comunità italo-argentina sono tra le più rinomate di Mendoza e i loro vini godono di riconoscimenti internazionali per la loro qualità e autenticità. Tra le più importanti, appunto, la Catena Zapata: Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay; Familia Zuccardi: Malbec, Cabernet Sauvignon, Torrontés; e Salentein: Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay.
I vini argentini di oggi seducono, incantano e suscitano curiosità. Questa esplosione di qualità che affascina il consumatore e scatena passioni è il risultato della conoscenza e dello sforzo degli immigrati che sono riusciti a sviluppare i vigneti.
La storia del vino di Mendoza è una storia di passione, dedizione e mix culturale. I vini sono lo specchio dell’opulenza vinicola di Mendoza e dell’eredità italiana nell’arte della vinificazione.
Giornalista, corrispondente di TOSCANA TODAY dall’Argentina, vive e lavora a Mendoza, si occupa di benessere e cultura.