Siamo arrivati alla conclusione riguardo questo frutto autunnale. Una breve rassegna per sapere come prepararlo e degustarlo Se invece si passa alla bollitura, non è più sufficiente un semplice taglio laterale, ma è necessario un taglio circolare intorno a tutta la castagna. Senza dimenticare che prima della cottura, sia nell’acqua […]
Prosegue la panoramica su questo frutto autunnale addentrandosi più nello specifico nelle particolarità delle cotture Bisogna partire da un dato di fatto: le castagne si cuociono intere. La cosa importante è lavarle accuratamente sotto acqua corrente per la polvere, se vengono bollite. Se invece si fanno chiamiamole caldarroste, il lavaggio […]
Con questo articolo una breve rassegna riguardo questo cibo autunnale e le sue possibili cotture per poterlo degustare La castagna è un frutto tipicamente autunnale. Proviene dalla sua pianta madre, il castagno, attraverso dei frutti a forma di riccio che una volta aperti offrono questo squisito sapore. Ma si tratta […]
Un frutto che cresce spontaneo nei boschi sia degli ippocastani, in questo caso non commestibile, sia dei castagni La castagna, come riportano le principali enciclopedie online tra cui la Treccani e Wikipedia, è il frutto vero e proprio di un albero da cui prende il nome: il castagno. Esiste qualcosa […]