Sotto un certo aspetto, un parente dell’insalata. Per tutto il resto, una verdura molto delicata dal cattivo odore proverbiale… Il cavolo, come segnalano le enciclopedie online, viene definito con la dicitura Brassica oleracea. Cioè appartiene alla famiglia delle brassicacee. Può sembrare come l’insalata perché cresce come l’insalata sopra la terra. […]
