Tag: cucinare

A TAVOLA APPARECCHIATA – Gli utensili di legno

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Questo particolare gruppo di utensili sono un pezzo di storia della cucina. Perché quando il metallo non poteva esserci, questo c’era Tra i gruppi di utensili che andiamo ad analizzare si parte proprio con il legno. Che è stato da sempre il materiale più diffuso e disponibile, principalmente in natura. […]

A TAVOLA APPARECCHIATA – Gli utensili da cucina

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Nella panoramica delle attrezzature da cucina, una breve carrellata sui materiali degli utensili cosi come oggi li utilizziamo Per cucinare non servono solo le pentole o le padelle. Servono tutta una serie di attrezzi, se cosi li possiamo chiamare, che aiutano le cotture degli alimenti. Si parte dai cucchiai fino […]

A TAVOLA APPARECCHIATA – Le pentole in acciaio

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Dopo le pentole in antiaderente, le pentole in acciaio. Che tutti conoscono e di cui è superfluo parlare. Tranne per una cosa: la dotazione Delle pentole in acciaio si può dire poco. Perché sono le pentole più usate da tutti e che hanno la più adeguata gestione del calore e […]

A TAVOLA APPARECCHIATA – Il ritorno in cucina

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Dopo le vacanze estive, la rubrica torna con un viaggio all’interno non del cibo, ma di ciò che si usa per cucinare il cibo… Dopo tante settimane di stacco, la domanda è sorta spontanea: perché non parlare di quello che sta dietro il cibo ma dentro la cucina? Uno potrebbe […]

FORTE DEI MARMI – Pranzo solidale dalle spiagge

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Il tutto parte dall’iniziativa dell’Amministrazione comunale di coinvolgere i bagni Alcione e Piero in solidarietà di chi ha bisogno Su iniziativa dell’Amministrazione Comunale di forte dei Marmi, i bagni Alcione e Piero, uniti nella solidarietà, prepareranno un pranzo di solidarietà a favore di alcuni cittadini in difficoltà economica. Un nuovo […]

Vantaggi e svantaggi dei libri di cucina – 1° parte

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Un libro di cucina è la base del saper cucinare. Ma rispetto al passato e al presente ha dei vantaggi e degli svantaggi. Eccone tre di ognuno Quando dobbiamo cucinare, ci affidiamo ad una ricetta per provare qualcosa di nuovo o semplicemente per avere le dosi di una preparazione che […]

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