Un ringraziamento a Conad per la solidarietà nei confronti delle famiglie in difficoltà. Donati decine di panettoni e pandori Un bel gesto che chiude questo periodo natalizio in cui sono stati tanti i piccoli e grandi esempi di solidarietà a conferma di una comunità e di un territorio in cui […]
Non è così impossibile realizzare un buon panettone casalingo. Si può fare quello espresso. Ma, nel fare il classico, si può riuscire… La ricetta del panettone richiede ben due giorni di lavoro. Sto parlando di quello che fanno i veri pasticceri con il lievito madre. Se uno vuole un panettone […]
Il singolo panettone o pandoro possono essere decorati con un minimo di inventiva. Bastano pochi tocchi et voilà! Un panettone o un pandoro sono quello che sono. Due dolci natalizi che sono certamente buonissimi. Ma si può fare una cosa a riguardo: invece di scartarlo e metterlo sul tavolo della […]
di CLAUDIO CINQUINI – Leonello Volpe della pasticceria Dulcinea di Viareggio presenta il panettone artigianale in tempi di lockdown Claudio CinquiniClaudio Cinquini, specialista di ripresa, ha lavorato in RAI dal 1978 al 2017. Prima alla sede di Firenze, poi a Roma. Tra i suoi numerosi servizi in Italia quello sul […]