Un utensile che aiuta in alcune ricette, oltre a scaldare l’acqua per fare il tè. Può far bollire acqua per la pasta in pochi minuti Molti lo considerano qualcosa di non prettamente indispensabile, Ma lo ritengo invece un bravo utensile da cucina. Che sa stare al suo posto, e che […]
Una brava massaia, una vera massaia, ce la deve avere. Si può scegliere tra quella in plastica o quella in vetro pyrex Le brave massaie, quelle vere, certamente ne possiedono una. Perchè in certi casi la bilancia può non funzionare. Oppure si deve lavorare sui liquidi, e su questi una […]
Un elettrodomestico che lo è diventato passando da una forma a piatti collegati con i pesi fino alla digitalizzazione con unità di misura Tra gli utensili da cucina, la bilancia è uno tra i più importanti. Perchè la cucina, come molti cuochi possono confermare, è una arte matematica, per tanti […]
Il vetro nei bicchieri è una “invenzione” più recente rispetto al legno o al metallo, più sfruttati nel passato. Sono utili in casa Nella quasi totalità del mondo, se si parla di bicchieri, si pensa al vetro. Di tutti i colori e di tutte le forme, ma si pensa al […]
Un formato di bicchiere disponibile in commercio, anche se di difficile reperibilità nei negozi più comuni. Un aiuto con i figli I bicchieri di plastica sono un termine generico. Nella maggior parte dei casi si tratta di quei bicchieri usa e getta che si possono rompere facilmente se piegati contratti […]
Bicchieri di metallo come formato di bicchiere. Utilizzato più che nella cucina, a parte scelte di alcuni cuochi, per cocktail Può sembrare strano, ma i bicchieri in metallo esistono. Più che altro non si tratta di bicchieri veri e propri, ma contenitori in metallo che servono per bere determinate bevande. […]
Posate di plastica come vaso di pandora nella fruizione del cibo fuori casa. Ma bisogna adattarsi alle posate compostabili Aver unito la plastica alle posate ha, in tutto e per tutto, scoperchiato un vaso di Pandora. Perrchè quello che prima era vincolato al metallo, è stato liberato in praticità e […]
Metallo re della posateria. Non si può non dire che ha una sua predominanza. Ma non si può neanche dire che è universale Il mondo delle posate ha sempre visto il metallo, dal rame fino a tanti altri fino all’argento e all’oro, come la più sicura sponda di sicurezza per […]
Nel mondo della posate il legno ricopre più posto di quanto si possa immaginare. Ci sono posti nel mondo in cui non si fa altrimenti In determinate zone del mondo, la storia o la tradizione non contemplano il metallo. Basti pensare alle zone di montagna, dove il legno è parte […]
Il legno, una materiale in mezzo. Tra quelli più recenti, più “artificiali”. E quelli più storici. Senza dimenticare la sua, di storia…. Nella storia dell’uomo, degli utensili da cucina che l’uomo ha sempre avuto, a parte il metallo, il legno ha avuto un suo importante ruolo. Principalmente per un motivo: […]