Abbazia di Monte Oliveto Maggiore

ABBAZIA MONTE OLIVETO – Lo zafferano

La spezia toscana per eccellenza, che da 700 anni, a fasi alterne, viene coltivata per il consumo della comunità monastica dell’Abbazia. Scrivono i monaci benedettini di Monte Oliveto Maggiore: Lo zafferano, o come veniva definito già nel Medioevo “l’Oro Rosso”, è sempre stato tipico delle nostre colline, specialmente delle crete […]

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L’Abbazia di Monte Oliveto Maggiore. L’olio extravergine d’oliva

Una nuova rubrica in collaborazione con i monaci Benedettini di S. Maria di Monte Oliveto, la cultura della terra toscana che risale al 1319. Dal 1319 ad oggi noi Benedettini di S. Maria di Monte Oliveto seguiamo la Regola di San Benedetto, riassunta sinteticamente nel famoso motto tradizionale “Ora et […]

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