Una verdura principe dei primi piatti. Soprattutto molto economica. Con un piccolissimo difetto: quando la cucini odora di “pestilenza” Quando si parla di cavolo, si pensa subito a questa verdura. Che però è un cultivar di cavolo, come segnalano le enciclopedie, cioè una varietà nata da differenza genetica. Questo si […]